Sopa de crema de alcachofa de Jerusalén de la olla a presión
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Periodo de descanso: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Alcachofa cremosa de Jerusalén Sopa de crema preparada en olla a presión.
ingredientes
- 4 alcachofas grandes de Jerusalén (aproximadamente 500 g)
- 3 dedos de ajo
- 125 ml de crema batida
- 400 ml de agua
- 1 cubitos de sopa / cubitos de caldo
- pimienta
- Comino molido
- sal
- aceite de girasol
- tomillo
preparación
- La pandereta se pela con un pelador o un cuchillo y se pela el ajo.
- Cortar en cubos grandes y freír en aceite hasta que aumente el olor a tostado.
- Batir con crema batida, agua. Cualquiera que haya limpiado la sopa de verduras, toma esto en lugar del agua.
- Sazone con sopa en polvo, sal, pimienta, comino y hierva. Para esto subo el escalón más alto en la estufa.
- Solo cuando todo está hirviendo, cierro la tapa de la olla a presión. Luego reduzco la temperatura, de modo que solo se pueda ver la parte verde de la válvula.
- Después de unos 10 minutos, la temperatura en la estufa se apagó por completo y la olla, pero se deja en el plato caliente y se deja enfriar sola.
- Luego mezcle todo con una batidora de mano. Solo entonces le di el tomillo a la sopa y lo dejé pasar un poco.
- Para servir, tengo un trago de aceite de argán hecho en la sopa. Si lo desea, puede omitirlo o probar otro aceite de cocina.
Las hierbas, ya sea del congelador o frescas, también son una buena opción aquí. Cualquiera que necesite una sopa debe tomar guisantes para hornear o hacer Brotcroutons con pan duro.
Nos gusta comer esta sopa por la noche, pero también por la primera hambre siempre es bienvenida.
¡En la olla a presión, esta sopa está especialmente bien! En el pasado, siempre cocinaba esta sopa en una cacerola normal con tapa. Sin embargo, eso lleva unos 30 minutos, hasta que incluso las fibras estén completamente cocidas. Esta vez cociné la sopa con la olla a presión Fissler Vitavit Comfort y me sorprendió su consistencia muy cremosa. Tan cremoso y fino que no había podido obtenerlo (por falta de paciencia) en el pasado.
He preparado muchas alcachofas de Jerusalén en los últimos años. Cualquiera que los conozca sabe que pueden multiplicarse enormemente si las condiciones son buenas para ellos. Por lo tanto, regalo muchos de ellos y, por supuesto, los uso yo mismo en la cocina. Uno de mis platos favoritos de la alcachofa de Jerusalén es la sopa de crema pura de alcachofa de Jerusalén o la sopa de crema mezclada con otras raíces, por ejemplo. Apio, papas, chirivías.
Las patatas fritas del horno de este gran tubérculo se lo puedo recomendar a cualquiera. ¡Mi esposo incluso dice que saben mejor que los Kelly! Y eso puede significar algo.
PD: Se dice que la alcachofa de Jerusalén es beneficiosa para los diabéticos, ya que aumenta el azúcar en la sangre solo muy lentamente. Dura mucho tiempo y sabe dulce. También puedes comerlos crudos o exprimirles jugo. Sin embargo, el efecto de este tubérculo no debe subestimarse. Aquellos que nunca lo hayan probado deben comenzar sus días libres o mezclarlo con otras verduras, p. Ej. hacer vegetales fritos de colores.
También es muy activo en el hígado. También se llama la alcachofa de la tierra. Proviene de una tribu india llamada indios Topi.
Información sobre la olla a presión:
Tengo esta olla a presión para probar. Ahora es mi segunda olla a presión Fissler y una tercera "olla a presión sin nombre" del descuento que tenía en mis primeros días a veces. El manejo no es ajeno a mí.
Esta olla tiene una cámara de seguridad integrada en la olla. Esto evita que la presión aumente demasiado si la olla no está bien cerrada.
En las instrucciones de uso, hay numerosos ejemplos de tiempos y niveles de cocción que se pueden usar para aplicar los alimentos en cuestión. Creo que es genial que incluso puedas cocinar en una olla a presión. No lo sabia. En las instrucciones también puede leer sobre la esterilización de biberones. Incluso puede cocinar dos alimentos diferentes en la olla con el uso adecuado. z. B. verduras debajo / pescado arriba en uso. Eso es útil!
Con el apoyo de Fissler y TheFruitAndFlowerBasket con un producto Fissler gratuito.
