Judías verdes calientes
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Las judías verdes son ricas en vitaminas, tienen fibra y son saludables en absoluto, pero el sabor sin las especias (preparación) adecuadas es realmente insípido. Si te gusta la comida picante, ¿te gustaría probar la siguiente receta?
ingredientes
- 500 g de ancho, judías verdes (o judías verdes) cortadas en pastillas
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 6 dientes de ajo en rodajas
- unos 300 g de chorizo en rodajas
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de refresco
- 2 cucharaditas de harina
- 200 ml de agua o sopa (sopa de carne / verduras)
- un poco de sal
- 4-6 papas cocidas y peladas
- No tenía perejil fresco en mi stock, pero si lo tiene, agréguelos
preparación
- Cocine las judías verdes hasta que estén firmes. Agregue el refresco al agua de cocción; esto preserva el rico color verde de los frijoles y le evita proporcionar agua helada que sirve para el mismo propósito.
- Apaga las judías verdes frías, cuela y reserva.
- Asa las cebollas en aceite hasta que estén glaseadas y agrega las rodajas de chorizo y ajo.
- ¿A fuego medio, chorizo ?, verás cuánta grasa roja sale. Eso es importante para el jugo.
- Agregue la harina y deje freír brevemente, agregue agua o sopa y cocine a fuego lento hasta que la salsa esté cremosa.
- Ahora se agregan las judías verdes y se calientan con agitación.
- Puede agregar las papas con el último paso o servirlas por separado.
- Sazone con un poco de sal, pero tenga cuidado ya que el chorizo también es un poco salado.
