guiso de Hokkaido
Para este guiso de Hokkaido necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 calabaza de hokkaido
- alrededor de 5 zanahorias grandes
- 10 papas
- 1 cebolla grande o 1 puerro
- 0.2 l de nata o crema fresca
- especias
preparación
- Pele las zanahorias y córtelas en rodajas, cocine con 1 cubito de caldo de verduras, 2 cazuelas y 1,5 L de agua durante 5 minutos.
- Pele las papas y córtelas en trozos pequeños y cocine por unos 12 minutos por separado en agua con sal. Agregue cebollas o puerros a las zanahorias.
- Reduzca a la mitad el Hokkaido, córtelo en rodajas de aproximadamente 2 a 3 cm de grosor, deshuesado con un cuchillo afilado, si es necesario, retire la cáscara con un pelador de papas (pero no es necesario) y hierva con las zanahorias y papas y perejil, albahaca, chile picados , Hierbas provenzales, pimienta, romero, mejorana, jengibre y ajo.
- El Hokkaido se fija moderadamente fijo. Deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue la crema o la nata fresca y deje que tenga sabor.
Nos gusta comer salchichas o cracovia, pero también puede ser carne de res, cerdo o aves de corral.
