Pan de hierbas: ¡recién horneado sabe mejor!
Genial para preparar el domingo por la mañana (cuando "Mutti" ya está despierto de nuevo y todos los demás todavía duermen pacíficamente ...) o por una invitación ("No te preocupes - ¡Waaas has horneado panecillos tú mismo, ¿no?")
Para ocho piezas necesitas
- 300 g de harina de trigo (ya sea harina blanca o harina integral)
- 1 levadura seca TL apilada (= paquete de 3/4)
- 1 pizca de sal
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
- aproximadamente 2 puñados de hierbas según oferta o capricho (por ejemplo, perejil, tomillo, romero ...)
- Harina para amasar
preparación
- Mezcle la harina, la levadura y la sal en un tazón. Presione un canal en el medio de la mezcla. Agregue agua y aceite, revuelva con un poco de harina. Poco a poco agregue la harina restante hasta que se forme una masa suave.
- Cubra la masa con un paño y deje al menos 15 minutos en un lugar cálido. Amasar brevemente sobre una superficie de trabajo enharinada y luego amasar con las hierbas. No trabajes con demasiada harina. Forme ocho bolas, colóquelas en una bandeja para hornear con papel de hornear, aplánelas ligeramente y córtelas en forma transversal.
- Cubra con un paño y déjelo reposar durante 15 minutos, mientras precalienta el horno. Pon una taza de agua en el horno. Hornee los rollos a 220 grados en la rejilla central durante unos 20 minutos. ¡Esta fragancia, este aroma!
indicio
Un bollo de hierbas contiene aproximadamente 145 kilocalorías, 5 gramos de proteína, 2 gramos de grasa y 26 gramos de carbohidratos (2 BE).
