Salsa de tomate de la abuela Hedwig - salsa de tomate
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Come 12 1/2 libras de tomates
Cortar cebollas 250g
1 Bd. Perejil (dejar completamente)
150 g de sal y 1/2 cucharada de pimienta blanca
Hervir lentamente durante unos 20 minutos sin agregar agua, luego cocinar con agitación constante, acariciar a través de un colador y llenar en vasos pequeños (hasta 1 cm por debajo del borde).
Hervir durante 1/2 ha 80 a 90 grados. Alternativamente, cuando esté frío, colóquelo en bolsas para congelar y guárdelo en escarcha.
Dependiendo de si se desea salsa o salsa de tomate, cocine más o menos espeso.
Y también es posible con menos tomates (la abuela solo tenía un jardín de 5000qm y siempre una familia numerosa para abastecer), entonces por favor cuente los ingredientes. :-)
