Ñoquis y cazuela de espinacas con jamón
tiempo
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 20 min.
Ayer probé una vez más una cazuela diferente con ñoquis. Una cacerola de ñoquis y espinacas con jamón.
ingredientes
Los ingredientes son suficientes para 3-4 porciones.
- 450 g de espinacas a la crema (ultracongeladas)
- un poco de nuez moscada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1-2 cucharadas de aceite
- 250 g de cubitos de jamón
- un poco de harina
- 100 ml de caldo claro
- 200 ml de crema agria
- 2 huevos
- Sal, pimienta
- 100 g de queso rallado (tuve Edam)
- 1 cucharada de rollos de cebollino
- 500 g de ñoquis frescos y algunas semillas de girasol.
preparación
- Primero, descongelé las espinacas congeladas con 100 ml de agua, cubiertas en una cacerola, a fuego moderado durante aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo varias veces. Finalmente, luego se hierve brevemente, se sazona con nuez moscada y se sazona con pimienta y sal.
- Luego pela la cebolla y el ajo, pica la cebolla y pica el ajo, saltea en una sartén con el aceite caliente, agrega los cubitos de jamón y fríe brevemente.
- Luego se espolvorea la harina, brevemente con remolinos y sudoración con el caldo, se agita aún más hasta que hierva y hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, este tiene que revolver más a menudo y luego todo se mezcla debajo de las espinacas.
- Batí la crema agria con los huevos, sazoné con sal y pimienta y agregué el queso rallado y las cebolletas.
- Luego herví los ñoquis suavemente en abundante agua con sal durante unos 2 minutos, escúrralos y colóquelos en una cacerola engrasada.
- Luego esparza la salsa de espinacas y jamón, vierta sobre la crema de huevo y la salsa de queso y espolvoree con semillas de girasol.
- Luego todo entró en el horno, que había precalentado a 200 grados (calor superior e inferior) y después de 40 minutos, la cacerola se terminó.
Sabía muy bien, solo que los ñoquis se habían vuelto bastante suaves; tal vez no deberías cocinarlos primero, ¡solo dalos como están! Lo probaré la próxima vez.
