Pastel de chocolate afrutado
Recientemente tuvimos una situación en la que espontáneamente necesitábamos un pastel delicioso y rápido. Sin embargo, buscábamos algo especial ... chocolaty debería ser ... pero luego me gusta como afrutado. Así que busqué en nuestro refrigerador y congelador, saqueé el gabinete de almacenamiento y salió:
250 g de azúcar de caña
350 g de harina integral de espelta
250 g de mantequilla
4 huevos
1 paquete de bicarbonato de sodio
4 cucharadas colmadas de cacao en polvo
200 g de crema agria
1 taza pequeña (125 g) de Waldbeerjoghurt ... pero ciertamente también es normal
10 cucharadas de jugo O (un poco más si es necesario)
40 g 80% chocolate
1/2 cucharadita de sal
500 g de mezcla de bayas congeladas
Separe los huevos, bata las claras con un poco de azúcar hasta que estén firmes y enfríe.
Batir las yemas de huevo con azúcar y mantequilla derretida hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue el polvo de hornear, sal, harina, cacao, yogur, crema agria, ossaft.
Pique el chocolate y dóblelo cuidadosamente con las frutas congeladas y las claras de huevo (no se alarme: las frutas congeladas de repente hacen que la masa sea muy firme ... pero eso es exactamente lo que la hace tan jugosa)
Hornee durante aproximadamente 1 hora a 180 ° C en un 28 ° molde de resorte ... el pastel está listo si la muestra de barra permanece sin masa.
Si desea hacer muffins, necesita aproximadamente 1/2 hora a 180 ° C si prepara 1 1/2 cucharadas de masa por bandeja. Diviértete horneando.
