¿Quién todavía lo conoce, la ensalada de guisantes?
¿Quién todavía lo recuerda, la ensalada de guisantes, especialmente los cocineros principiantes? Recuerdo que la sabrosa ensalada de guisantes solía venir casi todos los domingos en la cena.
Funciona así:
2 latas de guisantes, 1 cebolla, 1 cucharada de vinagre, 2 - 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta, ½ cucharadita de mostaza, un poco de perejil
Haga una vinagreta de vinagre, aceite, especias y mostaza, así que mezcle bien. Cortar la cebolla en cubos pequeños y mezclar con los guisantes. Agrega la vinagreta y espolvorea con perejil.
Lo mismo ocurre con los frijoles de cera.
Otro consejo para los guisantes enlatados o los guisantes con zanahorias: escurrir los guisantes y atrapar el líquido. Agregue un roux con un poco de mantequilla y harina y agregue el líquido de guisante, revuelva bien. Ponga los guisantes / zanahorias en la olla y sazone con sal y pimienta.
