Sirope de limón - Sirope de piel de limón
Para hacer jarabe de limón, pele las cáscaras de 8 limones sin picar muy finamente con el pelador.
Hervir 2 litros de agua, dejar enfriar nuevamente. Agregue 2 kg de azúcar, 35 g de ácido cítrico (farmacia) y la cáscara de limón y enfríe durante una semana.
Revuelva una y otra vez para disolver el azúcar. Después de una semana, hierva, cuele y embotelle.
Debido al alto contenido de azúcar del jarabe se conserva como mermelada.
El jarabe sabe excelente con agua mineral o té caliente.
