Albóndigas de pan perfectas para la cena de navidad
- Corte 6 rollos, pan, panecillos o rebanadas de pan blanco (deben tener al menos 2 días de edad)
- Hervir 1/4 l de leche, verter sobre ella
- Un poco de sal y pimienta y, si hay, nuez moscada.
- Mente. Dejar reposar 15 minutos
- 1 manojo de perejil / peterling o 1-2 paquetes de TK a base de hierbas.
Llevar a hervir 2-3 litros de agua. ¡Haz 6 (si es posible) bolas de masa con la masa!
Mi propina: Funciona mejor si se pone las manos en agua fría y forma las albóndigas 1 hora antes de cocinarlas y se deja secar un poco.
Luego, las albóndigas en el agua, pero no dejen cocinar, sino que solo "tiren". Después de 20 minutos, una bola de masa está lista.
Se adapta muy bien a todas las salsas buenas.
