Rodajas de patata y calabacín frito con tocino
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Rodajas de patata y calabacín frito con tocino, un simple y delicioso salteado que se puede preparar muy rápidamente.
Ingredientes para 2 porciones.
- 1-2 cebollas
- 500 g de papas pequeñas a medianas
- 500 g de calabacín
- 1 pimiento
- 100 g de tocino (o cubitos de jamón)
- un poco de sal, pimienta, comino y nuez moscada
- Aceite vegetal para freír
preparación
- Cortar el tocino en trozos pequeños. Pelar las cebollas, cortarlas en dados y freírlas junto con tocino (o cubitos de jamón) en una sartén recubierta con aceite caliente.
- Pelar las papas, lavar el calabacín, quitar el tallo y reducir a la mitad si es necesario. Luego corta las papas y el calabacín en rodajas muy finas. Este es el mejor y más rápido con un masaje de manos múltiples (el mío es de GOURMETmaxx).
- Lavar los pimientos, limpiar y cortar en trozos pequeños.
- Sazone las rodajas de calabacín y papa ligeramente con pimienta, sal, comino y un poco de nuez moscada. Ponga los trozos de pimienta en la sartén caliente con cubitos de cebolla y tocino y fríalos mientras gira hasta que las rodajas de papa estén doradas.
- El quark de hierbas o alguna crema agria se pueden servir a voluntad.
