Congelar levadura fresca
Hace unos 30 años, se nos ocurrió la idea de hornear nuestro propio pan. Muy pronto, estaba cansado de comprar la levadura fresca cada vez. En algún lugar leí que la levadura es una de las criaturas más antiguas y ha sobrevivido a varias glaciaciones. Así que pruébalo y pon un cubo de levadura en el congelador. ¡Mira, funciona!
Luego descongelo los cubos congelados en el agua necesaria para el pan. El papel se libera fácilmente cuando el cubo se sumerge brevemente en el agua. O en leche tibia, si esto se proporciona en la receta. La levadura siempre se me compra en el stock al por mayor y se congela.
