Primero cocine las patas de ganso en jugo de manzana
Cocino las patas de gallina antes de hornear en jugo de manzana con sal y pimienta. Duración aprox. 45 minutos hasta que los clubes estén listos. (Reconozca que la carne se está separando de los extremos del hueso). Luego marino los palos con una mezcla 1: 1 de miel y mostaza y los horneo durante unos 15-20 minutos a 160 ° C.
Del jugo de manzana hago una salsa deliciosa, a la que luego se le puede dar la salsa de la cocción. También es delicioso una pizca de calvados y rodajas de manzana peladas en la salsa. Todas las guarniciones clásicas para ganso, hago albóndigas llenas de bebida. Melocotones / ciruelas, repollo rojo y manzana al horno. Aunque no es bajo en calorías, pero saulecker !! (Es más como una fiesta).
