Eischwerteig
tiempo
Tiempo total de preparación: 10 min.
Una vez que no tenía bicarbonato de sodio en la casa y era domingo y necesitaba un pastel para el lunes, busqué un poco en Internet y me encontré con el Eischwerteig:
Simplemente pesamos cuatro huevos (con cáscara) y los mezclamos (ahora sin cáscara) con la misma cantidad de harina, azúcar y mantequilla. Entonces, todos los ingredientes en proporciones iguales (aunque personalmente tomo menos azúcar, ya que siempre lo encuentro bastante).
Luego extiéndalo en una bandeja para hornear y condimente como desee. Me gusta hacerlo en Navidad con trozos de manzana, canela y azúcar encima. Gustos pero ciertamente con otras frutas o con chocolate.
Creo que es una masa principal rápida, súper fácil y creativamente adaptable.
Desafortunadamente, no soy tan bueno para hornear como me gustaría ser y, a menudo, no sale como quiero, ¡pero hasta ahora este pastel ha sido exitoso para mí en todo momento!
