Las lentejas y sopa de patata
Puedes hacer que esta sopa de lentejas y papas sea más gruesa o más delgada. Puedes dejarlos gruesos o en puré. Tarda un máximo de 20 minutos y el sabor se puede variar a su gusto. Aquí están los ingredientes básicos (ver a continuación las variaciones de sabor):
- 1-1,5 l de caldo (verduras / pollo / ternera ... que hay)
- 1 taza de lentejas rojas / amarillas (las pequeñas)
- 1 papa mediana
- 2-3 dientes de ajo
Pele el ajo y las papas y córtelos en trozos. Lave las lentes por un corto tiempo. Ponga todo en el caldo (también puede ser caldo instantáneo) y apártelo a la estufa. Lleve a ebullición y cocine a fuego bajo a medio durante unos 10 minutos. Use el machacador de papas (grueso) o la licuadora (fina) para lograr la consistencia deseada. Tal vez incluso condimentarlo. Hecho. Si es demasiado espeso, se puede diluir con agua o caldo, y luego se sala nuevamente.
Aquí hay algunas opciones para el sabor:
- Árabe del norte: cúrcuma, cilantro y comino, así como perejil y cilantro fresco. Finalmente jugo de limón.
- Indio: jengibre, cilantro, comino, curry y cúrcuma. Tal vez leche o crema de coco al final.
- Mozzarella de tomate: cuando las lentejas estén cocidas, agregue un poco de pasta de tomate. Unos pimientos Al servir, agregue mozzarella en cubos y albahaca fresca a los platos.
- Asiático: revuelva un poco de ajo y ralle finamente un poco de jengibre fresco. Asar ambos en aceite de sésamo hasta que estén dorados y desglasar con vinagre de vino blanco o vinagre de arroz y una pizca de salsa de soja. Al final, agregue a la sopa.
- Alemán: para asar cebolla y semillas enteras de alcaravea, que come carne; Tocino o rodajas de salchicha. Finalmente, agregue a la sopa. Si es necesario, agregue crema o crema agria y espolvoree con perejil fresco.
- Sopa fría: mucho tomillo y salvia y un poco más de ajo. Si todo tiene un efecto de alivio del frío. Una pizca de crema para el efecto de bienestar.
- Individual: simplemente sostenga la sopa y haga puré. Luego, diferentes ingredientes como el tomate, la cebolla, el tomate seco, las aceitunas, las hierbas, los huevos duros ... cortan pequeños y colocan en tazones pequeños sobre la mesa. Ahora todos pueden darse en la sopa lo que les gusta. También puedes poner crema agria o mantequilla de hierbas, salmón ahumado ...
Por supuesto, hay otras opciones. Por ejemplo, puedes hacer que los restos de súper vegetales desaparezcan del día anterior. Diviértete experimentando;)
