Tartaleta de grosellas con hojaldre
Un último saludo del verano, tartaletas de grosellas frutales. Son deliciosos y rápidos. Saqué grosellas rojas congeladas del jardín, pero vi que todavía hay algunas para comprar.
Ingredientes para el quebrada:
200 g de harina
75 g de azúcar
75 g de mantequilla
1 huevo
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Para el relleno:
200 g de grosellas rojas
Nieve de 2 huevos
150 g de azúcar en polvo
1/3 paquete de pudín en polvo
Una forma para tartas pequeñas, recubiertas (similar a la forma de un panecillo, pero no tan profunda con el borde ondulado)
Así es como funciona:
El hojaldre se amasa rápidamente con mantequilla suave y se coloca en la nevera durante media hora. Luego coloque cada pocillo con masa de modo que haya aproximadamente medio cm en cada uno de los moldes. Perfore con un tenedor y hornee hasta que esté marrón claro - 180 grados aproximadamente 25 minutos.
Vuelva a consultar con frecuencia: cada estufa es diferente. A veces también me río.
Luego, espolvorea las grosellas con el pudín en polvo, bate las claras de huevo para que nieve y eleva el azúcar glas. Oh, no olvides la pizca de sal.
Se sacan las tartas de color marrón claro, se dejan en forma y se distribuye la masa de fruta. De vuelta al horno, 180 grados, aproximadamente un cuarto de hora.
