Creme Ahoi - postre fino de arándanos con chocolate blanco
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Periodo de descanso: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 20 minutos.
Un postre fácil de preparar que tiene una nota fresca de crema fresca y bayas, pero tiene un sabor divino ... a mi hija le encantan las bayas TK porque "jugo" un poco más.
En general, personalmente tomo chocolate blanco en lugar de la cobertura, pero si no tiene una opción de enfriamiento para la crema, la cobertura es más hábil, ya que el mayor contenido de grasa de la cobertura le da a la crema más estabilidad. Además, prefiero usar crema agria en lugar de crema fresca, ya que es menos grasosa ... Mi cuñado ha agregado este postre en una forma ligeramente modificada incluso en el menú de su restaurante - ¡Buen provecho!
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 paquete de arándanos (frescos o congelados): si son productos frescos, agregue un poco de azúcar
- 100 g de crema
- 200 g de chocolate blanco
- 300 g de nata fresca o crema agria
- una pequeña barra de vainilla molida
preparación
- Derrita el chocolate (finamente picado) y la crema en una cacerola a fuego muy suave (foto), revolviendo constantemente, para que nada se queme y todo se derrita de manera uniforme.
- Luego retire la olla del fuego, agregue la crema fresca y la vainilla.
- Poner en la nevera, enfriar bien (aproximadamente 2 horas).
- Antes de servir la crema alternativamente con las bayas en vasos altos (porciones individuales) o colocar todo en un recipiente de vidrio (como en la foto): siempre hago de 8 porciones, de lo contrario será costoso.
