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Abril 28, 2024

Plan de cocina por dos días.

¿Qué debo cocinar? Esta pregunta solo se puede hacer la mitad de las veces si planifica inteligentemente. Muchas de las revistas omnipresentes de los hogares recomiendan hacer un plan semanal bien pensado y consecutivo, comprar específicamente y cocinar. Desafortunadamente, la experiencia muestra que el máximo de una semana está bien. Chapeau a las personas que aplican este nivel de disciplina durante un período de tiempo más largo.

El hecho es que a menudo tiene que ser rápido, comprar espontáneamente algo en el camino o simplemente no tener ideas para toda una semana. Más fácil, si piensa con dos días de anticipación, a partir de la comida correspondiente, solo el doble preparado el primer día. Entonces ya ha hecho la mitad del trabajo para el siguiente día de cocción. Aquí hay algunas sugerencias:

patatas

Día 1: Patatas hervidas con quark de hierbas o papas hervidas como guarnición. Preparar papas hervidas
Día 2: Desayuno de los agricultores: pelar y cortar las papas. Saltee en manteca de cerdo (a quien le gusta: manteca de cerdo), tocino y qué más debe ir: restos de vegetales, perejil, posiblemente restos. Cuando las papas estén buenas y crujientes, doble los huevos batidos y saltee o sirva los huevos fritos por separado.

Día 1: Maravilloso puré de papas casero, por ejemplo con pastel de carne. Preparar puré de papas
Día 2: Tortas de papa: agregue el puré de papa frío con yemas de huevo, harina, sal y pimienta a una masa que ya no esté húmeda. En una sartén con abundante manteca de manteca, fríe unos panqueques planos de aproximadamente 10 cm de oro por ambos lados. Servir con puré de manzana.

freír

Día 1: Un buen asado de cerdo con albóndigas o un rosbif con guarniciones solía ser una cena dominical. No solo porque el día del Señor se le permitía llenar la carne, sino también porque el lunes generalmente era el día del lavado y la ama de casa no tenía tiempo para una gran cocina. Luego estaba la carne sobrante fría con pepino agrio y ensalada. Los restos de asado también son ideales como inserto en un músculo o paté. ? recetas de carne asada

Día 2 - Variante 1: No es difícil preparar gelatinas por sí solas: el caldo picante con vinagre, que se prepara para gelificar con gelatina, sirve como sülzflüssigkeit. Como un sülzeneinlage es el asado, entonces las verduras o incluso los restos vegetales del día anterior, ¿encurtidos agrios? solo de acuerdo a tu estado de ánimo. Las gelatinas más rápidas, si se preparan en porciones en platos hondos. En el sur de Alemania, esto se llama el "Tellersulz".

Día 2 - Variante 2: Se llaman pasteles con nosotros platos que se hornean en una capa de hojaldre? análogo al inglés "pie". Después de todo, podemos ocultar todo lo que queda aquí, sazonarlo bien con una salsa cremosa y hornearlo maravillosamente dorado. El Grundpastenenteig es una masa salada hecha de 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 172 cucharaditas de sal y agua. Cubra un paté o una cacerola (principalmente de barro) con la mitad de esta masa. Para el relleno, es importante que empaques la carne y las sobras con una salsa relativamente espesa. Luego, una tapa de masa sobre él, de color amarillo dorado, si se extiende con crema de huevo. Muy importante: para evitar que se forme demasiada humedad en el pastel, corte un agujero de 1-2 cm en el medio de la tapa de la masa y haga una chimenea con papel de aluminio. Luego, es suficiente 30 minutos en el horno caliente a 200 ° y el disfrute está listo.

¡Tales pasteles también se pueden hacer con restos vegetales!

vegetal

Día 1: Algo con verduras. Recetas con verduras.

Día 2 - Variante 1: De las verduras restantes puede hacer una sopa de verduras maravillosa: caliente las verduras con caldo y puré. Buena especia, hecho.

Día 2 - Variante 2: Un flan de vegetales también funciona muy bien con vegetales del día anterior. Un flan es un tipo de budín de crema de huevo o soufflée cocinado en el horno en un baño de agua caliente. Para hacer esto, haga puré los restos de vegetales y mézclelos con una mezcla de huevo y crema (2 huevos a 100 ml de crema batida). Sazonar bien y rellenar pequeñas bolsitas. Cocine en el horno en un baño de agua caliente a 180 ° (calor superior / inferior) durante 35-40 minutos. Dependiendo de las verduras y el gusto, también puede agregar queso o tocino.