pastel de chocolate de menta
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 55 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 10 min.
Este pastel de caja muy chocolate y crujiente-sabroso recuerda con su toque de menta un poco de "chispas de chocolate con menta".
Para una forma de caja de 35 cm necesita lo siguiente:
ingredientes
Para la masa:
- 250 g de mantequilla blanda
- 2 cucharadas de aceite
- 250 g de azúcar moreno
- 6 huevos
- 300 g de harina integral de espelta
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 300 g de cereal crujiente de chocolate y menta
- 300 ml de leche
- Hojuelas de almendras para extender la forma
Para la salsa de chocolate:
- 100 g de cobertura de chocolate negro
- 100 g de chocolate con crema de menta
- 125 g de aceite de coco
preparación
- Precaliente el horno a 190 grados de calor superior / inferior (convección: 175 grados).
- Mezcle con la batidora de mano la mantequilla suave con el aceite y el azúcar morena y agregue los huevos uno por uno.
- Luego mezcle la harina con el polvo de hornear y el cacao y agregue el crujiente cereal de chocolate y menta.
- Mezcle esta mezcla de harina, cacao y muesli alternativamente con la leche con una cuchara mezcladora debajo de la mezcla de mantequilla, azúcar, huevo.
- Ahora vierta la masa en la lata en forma de caja bien engrasada espolvoreada con almendras y colóquelas en el riel central en el horno precalentado.
- El pastel se hornea durante aproximadamente 50 a 55 minutos (¡haga una muestra de palo!).
- Después de hornear, déjelo enfriar ligeramente en el molde, solo entonces se libera del molde y se deja enfriar sobre una rejilla.
- Para la salsa de chocolate, la cobertura, el chocolate y la grasa de coco se funden en un baño de agua caliente y la torta enfriada se cubre con ella. A voluntad, el pastel se puede rociar con un poco de cereal.
Consejo: ¡Este pastel sabe mejor solo al día siguiente, luego lo sacan adecuadamente!
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