Prepara pepinos de serpiente agridulces
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Especialmente en esta temporada, donde los pepinos de serpiente cuestan solo unos 30 centavos, debe acceder e insertar los pepinos.
Necesitarás frascos limpios y preferiblemente esterilizados, así como pepinos de serpiente pelados y picados (quitaré las semillas).
Ahora se debe preparar la siguiente infusión:
- vinagre
- semillas de mostaza
- bayas de enebro
- hojas de laurel
- clavos
- 1 chile habanero o chile
- aros de cebolla
- azúcar
- agua
- posiblemente dientes de ajo y / o jengibre al gusto
Cocino esta mezcla, la pruebo una y otra vez, ¿hasta que es redonda? sabe bien y agridulce. Los trozos de pepino ahora se empapan en los vasos con el caldo hirviendo, se sellan inmediatamente y se colocan en la cabeza durante aproximadamente 5 minutos.
El resultado son sabrosos pepinillos mostaza, a veces picantes, a veces un poco más suaves, pero siempre muy sabrosos. La durabilidad es casi ilimitada cuando se trabaja muy limpio.
Sobre todo, los tapones de rosca deben hervirse y no tocarse desde el interior con las manos.
