Muslos de pollo del horno
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Periodo de descanso: 12 horas.
Tiempo total de preparación: 12 horas y 45 minutos.
Disfrute de las aves del horno: crujientes muslos de pollo con fideos de cinta de colores y queso gratinado con queso.
ingredientes
Para 2 personas
- 2 patas de pollo
- 2 - 3 tomates dependiendo del tamaño
- 50 g de queso gratinado
- 3 nidos de fideos verdes y ligeros (tallarines)
Para la marinada
- 1 taza de aceite de colza o girasol
- Pimienta rosa
- Pimienta recién molida
- sal de apio
- Kräutersalz
- romero
- La pimienta, la sal y, si es necesario, la sal de condimento son obligatorias.
preparación
- Primero, hago la marinada con las especias mencionadas (cantidades cada una a voluntad y sensación), hace. Las patas de pollo se cepillan con esta marinada y se deben pasar por la nevera durante la noche.
- El día de la preparación, el horno se precalienta a 220 grados de calor superior / inferior. Retire los muslos de pollo de la marinada y colóquelos en una sartén o una pequeña asadera, vierta el resto de la marinada y luego fríalos durante una buena media o tres cuartos de hora (dependiendo del tamaño) en el horno con una sola vuelta. Durante los últimos 10 minutos de cocción, el lado de la piel de las piernas debe apuntar hacia arriba. Si lo desea, puede encender la parrilla durante unos minutos, para que la piel se ponga bastante crujiente.
- Mientras tanto, los tomates se cortan en forma transversal y se blanquean en agua hirviendo, luego se enfrían y se pelan. Luego corte los tomates un poco más profundo, espolvoree ligeramente con sal o sal de hierbas y vierta sobre el queso gratinado. Coloque los tomates preparados en una sartén con un poco de mantequilla y caliéntelos a fuego lento hasta que el queso se derrita.
- Los tagliatelle coloridos se hierven en agua con sal durante 8 minutos hasta que estén al dente, se vierten y se revuelven en un poco de mantequilla derretida con la adición de una pizca de nuez moscada.
¡Entonces se puede servir y le deseo un buen apetito!
