Estofado de carbón con galletas
tiempo
Tiempo total de preparación: 50 min.
Para el estofado de carbón con galletas (receta para 4 pers.) Necesita:
ingredientes
- 1000 g de coles de Bruselas
- 500 g de papas
- 2 cebollas (medianas)
- 1 diente de ajo
- 400 g de Mettwurst o Knacker
- 2 cucharadas de margarina
- 1 litro de caldo de res (cubito de caldo o concentrado)
- 1 maicena EL colmada
- 1 cucharada de pimiento dulce
- 1 taza de crema agria o crema agria
- Sal, azúcar
preparación
Limpia las coles de Bruselas, cortadas en forma transversal en el tallo. Pelar las papas, cortar en dados, también picar la cebolla. Salchichas en rodajas. Derrita la margarina en la cacerola, fría las salchichas con cebolla y ajo, agregue las coles de Bruselas y las papas, y agregue el caldo. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos al nivel más bajo. Luego bata la harina de maíz con la pimienta y un poco de agua y revuelva. Sazone con una pizca de sal, un poco de azúcar y posiblemente un poco de pimentón.
Tiempo de trabajo aproximadamente 30 minutos (más rápido con coles de Bruselas congeladas) Tiempo de cocción 20 minutos.
