trapos sopa
Para 16-18 pers.
1 kg de estofado de ternera o cerdo
5 cucharadas de aceite de cocina
1 kg de cebolla
2 cucharadas de pimentón dulce
2 cucharadas de harina de trigo
1 ltr. caldo
1 lata de sopa gulash (400 ml)
1 vaso de guisantes y zanahorias (420 g)
1 vaso de champiñones en rodajas (315 g)
1 vaso de pimentón Tom a rayas (450 g)
1 vaso de arándanos (450 g)
250 g de salsa de tomate
Sal y pimienta
Fríe el gulash con las cebollas, espolvorea con polvo de pimentón y harina, fríe brevemente. Rellene con caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 60 minutos. Agregue la sopa goulash, guisantes + zanahorias, champiñones, pimentón y arándanos (con el jugo de todo) a la carne y hierva mientras revuelve. Agregue la salsa de tomate. Sazone con sal y pimienta.
