pastel de zanahoria
1 taza grande de azúcar con una taza similar de aceite (preferiblemente aceite de colza) en un tazón revuelva vigorosamente. Agregue cuatro huevos (tamaño M) uno tras otro y revuelva. Dos tazas grandes de harina (opcionalmente 1 1/2
Tazas de harina y 1/2 taza de harina de papa), luego agregue un poco de canela en polvo, 1 paquete de levadura y 1 paquete de azúcar de vainilla. Termina con tres tazas grandes de zanahorias ralladas. Revuelva nuevamente vigorosamente. Deja que la masa descanse un poco.
Entonces la masa
- Llene un molde de resorte engrasado o frito (diámetro 26 cm) y hornee en un riel mediano en un horno precalentado a 175 ° C (calor superior e inferior) durante aproximadamente 45 minutos.
- o divida y coloque la mitad en una fuente de resorte engrasada (de unos 20 cm de diámetro) que también se haya engrasado y horneado en un horno precalentado a 175 ° C / (calor superior e inferior) durante aproximadamente 25-30 minutos.
- Llene la otra mitad de la masa con una cucharada en vasos de papel y colóquelos en un molde para hornear panecillos. Hornee magdalenas durante unos 20 minutos, temperatura como la anterior.
(¡Cada uno hace una muestra de palo!). Si es necesario, cubra con papel de aluminio.
Después de hornear, deje que el pastel o las magdalenas se enfríen un poco. Coloque 1/2 paquete de azúcar en polvo en un tazón pequeño, mezcle con unas gotas de agua o jugo de limón y extienda sobre el pastel tibio. También decore muffins o espolvoree con chispitas de chocolate o chispitas de colores, trozos de chocolate o similares.
Los tiempos de cocción pueden variar un poco, siempre hago Garprobe con palos de madera.
