Batatas confitadas
Batatas confitadas en el horno. Una deliciosa guarnición con cerdo a la parrilla y frito.
Conocí esta corte en Georgia / Estados Unidos con amigos. La dulzura agria del plato de verduras va bien con él.
cerdo asado o a la parrilla. Por ejemplo, a las costillas
También en la cocina alemana, los acompañamientos dulces a menudo complementan los platos de carne, p. Manzana al horno con ganso o arándanos en mitades de pera para platos de caza. ¡No es tan exótico!
ingredientes
- 6 batatas (mercado semanal / comerciante de papas)
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de caldo
- Pimiento y 1 cucharadita de sal marina
Así es como funciona:
- Las batatas se cocinan como papas hervidas en agua con sal, se pelan y luego se parten por la mitad.
- El azúcar, la miel, la mantequilla y el caldo se hierven junto con sal y pimienta en una olla, unos tres minutos.
- Las batatas ahora se colocan con la bóveda en un plato a prueba de horno y se rocían con la masa de dulce de miel y mantequilla y se hornean a 200 grados durante unos 25 minutos hasta que tengan un bonito color marrón dorado.
