barquillo espinaca
tiempo
Tiempo total de preparación: 25 min.
El rollo de galletas de espinacas no es tan difícil de hacer como podría pensar y también es adecuado para los principiantes de galletas.
Además, es un verdadero dulce para los ojos y sabe en verano, como en invierno ... o.k. tal vez incluso mejor en verano, porque entonces la ensalada de tomate da más.
Ingredientes para la masa de galletas.
- 3 claras de huevo y 3 yemas, bien separadas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal y nuez moscada
- 1/2 taza de crema agria (= 75 g)
- 75 g de harina de trigo
- 300 g de espinacas congeladas y picadas
Ingredientes para el relleno.
- 200 g de queso crema granular (requesón)
- 125g de mozzarella
- 1/2 taza de crema agria (75 g)
- Pimienta y sal
preparación
- Descongele las espinacas y escúrralas.
- Extienda la bandeja para hornear con papel de hornear y dóblela, si es necesario, para que el plato de la torta esté bien cuadrangular.
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Batir la clara de huevo con claras de huevo. Para probar si las claras de huevo tienen la consistencia adecuada, necesita su compañero: sostenga el tazón sobre su cabeza. Si las claras de huevo permanecen en la taza, son correctas. Si no, entonces no.
- Los otros ingredientes de masa que puede calmar todos juntos en otro tazón revuelva bien y sazone con sal y nuez moscada. Dobla cuidadosamente las claras de huevo (foto), no revuelvas, de lo contrario aplanarás las hermosas claras de huevo.
- Coloque la masa en la bandeja para hornear y alise. Hornee en el horno inferior un tercio durante exactamente 10 minutos, no más, de lo contrario el pastel estará demasiado seco y se romperá mientras se enrolla.
- Después de hornear, coloque el plato de pastel sobre un paño de cocina limpio y extendido. Despegue el papel de hornear (foto), enrolle el plato de galletas con el paño y deje enfriar.
- Mientras tanto, enrollas la mozzarella, revuelves el relleno, limpias tu cocina y limpias a tu compañero de la matanza de huevos ... recuerda lavar siempre las claras con agua fría. Al llenar, por supuesto, también puede pensar en otra cosa. Por ejemplo, olvidé comprar mozzarella y lo reemplacé con unas rodajas de salmón, que trituré y mezclé. También muy sabroso.
- Ahora el rollo de galleta se desenrolla, la masa de queso crema se distribuye uniformemente sobre él y se enrolla cuidadosamente nuevamente (foto). Al enrollar, puede usar nuevamente su paño de cocina para ayudar. El rollo de esponja terminado envuelto en papel de aluminio y ponerlo en la nevera durante al menos una hora.
- Para servirlo, corte rebanadas de 2 cm de grosor, y una deliciosa ensalada de tomate es ... hay FM.
Diviértete haciendo y comiendo.
