Tarta de manzana con harina de espelta y chispas de mármol
tiempo
Tiempo de preparación: 35 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 15 min.
Tarta de manzana con harina integral de espelta y crumble de mantequilla marmolada
A todos los amantes de la deliciosa tarta de manzana de lata me gustaría recomendar una variante con harina integral, que siempre me gusta hornear. Es una receta rápida y sin complicaciones que garantiza que funcione bien.
ingredientes
Para la masa:
- 125 g de Sanella (o mantequilla)
- 120 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 3 huevos
- 300 g de harina integral de espelta
- ½ paquete de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 200 g de crema agria
Para el cubrimiento:
- 1 kg de manzanas
- a voluntad 80 g pasas
- un poco de ron o jugo de manzana
Para la migaja:
- 200 g de mantequilla
- 180 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 300 g de harina
- 20 g de cacao en polvo
preparación
- Las pasas se sumergen (preferiblemente durante la noche) en ron o jugo de manzana.
- Para la masa, revuelva la manteca / mantequilla suave con azúcar, azúcar de vainilla y huevos con una batidora de mano hasta que esté espumosa, luego agregue la harina mezclada con levadura en polvo y sal en porciones, revuelva bien y finalmente agregue la crema agria.
- La masa se extiende uniformemente sobre la hoja de papel para hornear.
- Las manzanas se lavan, se pelan (pero no son absolutamente necesarias), se liberan del núcleo y se cortan en cubos no demasiado pequeños, se mezclan con las pasas de ron y se distribuyen uniformemente en el suelo.
- Para las migajas, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar, la sal y la harina en un tazón con los ganchos para amasar de la batidora de mano hasta que se forme una masa desmenuzable.
- Se amasó la mitad con los dedos para espolvorear, la otra mitad se mezcló en otro recipiente con el cacao y también se formó en forma de chispas.
- Ahora extienda las dos aspersiones sobre la capa de manzana y empuje la hoja dentro del horno precalentado a 200 grados (calor superior / inferior) (no circula aire!).
- El pastel se hornea 35-40 minutos, y después de enfriar, ¿solo se llama? disfruta, tal vez con un poco de crema batida - ¡BUEN APETITO!
? TIP: ¡Pero también sabe maravilloso cuando todavía está un poco cálido!
