Albóndigas de manzana - Receta del "viejo país"
¿Dónde ir con todas las manzanas de las diferentes variedades, cuando las cosas caen más rápido del árbol de lo que puedes recoger?
Aquí una receta sencilla, económica, nutritiva y saludable, para albóndigas de manzana. A los niños les gusta.
masa:
- 2-3 huevos
- 1-2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla líquida
- 350 - 400 g de harina
- 1 libra de manzanas peladas y picadas, también se pueden revolver
preparación:
- Mezcle los huevos con la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la harina, mezcle las manzanas.
- Hierve agua con sal en una olla grande y plana, corta las albóndigas de la masa con 2 cucharadas y déjalas reposar durante unos 15 minutos. Nunca cocines
- Levante con el skimmer fuera del agua y manténgalo caliente en un tazón.
- Luego, nuevamente derrita 100 g de mantequilla y dore ligeramente 3 cucharadas de migajas rusk. Entregar las albóndigas.
- Si lo desea, puede servir una salsa de vainilla o disfrutar del plato espolvoreado con canela y azúcar.
