Calabaza al horno con crema de calabaza y hierbas - vegetariano
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 40 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Una calabaza butternut horneada en el horno, llena de crema agria y crema de calabaza y tomates cocidos, esta es una gran receta vegetariana para quienes gustan de esta calabaza.
Hasta ahora, siempre he hecho solo sopa de calabaza de calabaza, ¡ahora la he preparado completamente diferente por primera vez y estoy encantada!
La calabaza rellena se puede servir como aperitivo o como plato principal.
Es un plato sencillo y rápido de preparar.
ingredientes
- ½ calabaza
- ½ cucharadita de ajo prensado (o al gusto)
- 200 g de crema agria o crema agria
- Hierbas frescas, tomé tomillo, cebollino, romero, perejil
- 1 cucharadita de caldo de verduras en polvo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal, pimienta
- polvo de ajo
- 1-2 puñados de tomates cócteles (como quieras)
preparación
- Primero, la calabaza se lava a la mitad, longitudinalmente y con una cuchara se quitan las semillas. He preparado la mitad de la calabaza, con la otra mitad espero probar pronto una nueva receta.
- Ahora precaliente el horno a 200 grados.
- El caldo de verduras en polvo y el aceite de oliva se mezclan y la calabaza se extiende sobre él. En mi opinión, un poco de puré de ajo (tengo este consejo imitado: //www.thefruitandflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ y ahora siempre ajo listo), algunas hojas de romero y agujas de tomillo, un poco de pimienta y en el horno, durante unos 30-40 minutos. Mientras tanto, puedes preparar en paz la crema de relleno y los tomates cocidos guisados:
- Crema agria y hierbas crema: Pique las hierbas frescas (cantidad al gusto) o frótelas con los dedos, mezcle con la crema agria / crema agria y ½ cucharadita de puré de ajo, sazone con sal y pimienta.
- Tomates de coctel estofados: Lave los tomates, seque un poco y colóquelos en una sartén con aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, agregue ajo en polvo, agregue un poco de tomillo y romero, y deje hervir a fuego lento durante unos 5-7 minutos cuando (o poco antes) la calabaza salga del horno.
- Cuando la calabaza está blanda, se saca del horno y se corta una pequeña parte del lado donde el orificio no es de los granos, la carne de calabaza se saca y se pica con una prensa o un tenedor. Este puré de calabaza viene a la crema de crema agria a base de hierbas. Condimente nuevamente y luego la crema se llena en el Kürbisaushöhlung, donde anteriormente estaban las semillas.
- Organizar y disfrutar todo junto. La calabaza se puede cortar en rodajas y, por lo tanto, si varias personas comen, bien en porciones. Cualquier resto de la crema a base de hierbas crema de calabaza se puede servir extra.
Me imagino muy bien, la corte para preparar más fuerte. Se me ocurrió la idea, pero solo cuando la corte terminó. Entonces, a quién le gusta ser agudo, puede probar eso. En mi sopa de calabaza butternut siempre doy chile o cayena en polvo, ¡que armoniza muy bien!
Un delicioso pan de ajo o ensalada fresca, vaya genial con él.
