Menestra de verduras de la olla a presión
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 13 min.
Tiempo total de preparación: 43 min.
¿Puedes preparar un delicioso guiso de vegetales en poco tiempo? No hay problema con esta receta.
ingredientes
- 1500 ml de caldo
- 10 piezas de coles de Bruselas
- 600 g de carne de cerdo
- 200 g de col de col rizada
- 6 flores de coliflor
- 4 papas
- 2 zanahorias grandes
- 1 colinabo
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- Caldo, sal, pimienta, pimentón en polvo
preparación
- Corte la carne en dados, pele las papas y córtelas en trozos pequeños, incluidas las verduras.
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Saltee la carne con mantequilla durante aproximadamente 5 minutos y sazone, fríe la cebolla por un corto tiempo, agregue el caldo para cubrir la carne, cocine durante 5 minutos con la tapa cerrada a velocidad 2 (cocción rápida).
- Evaporar la olla, luego agregar las verduras enteras a la carne, llenar con caldo.
- Cierre la olla, cocine en el nivel 1 (fuego bajo) durante 3 minutos.
- Evaporar de inmediato.
info:
En la olla a presión puedes blanquear bien las verduras, lo cual hice, porque tenía demasiado.
El agua blanqueadora que utilicé para el caldo, por lo que se conservan las vitaminas.
La olla a presión es muy versátil.
Con el apoyo de Fissler y TheFruitAndFlowerBasket con un producto Fissler gratuito.
