Para conservar el ajo
Cuando compro ajo, en su mayoría 3 piezas en la red, se seca en un instante.
Rompo todos los tubérculos en dedos individuales, quito la cáscara exactamente, la lleno en un frasco de mermelada y luego en el congelador.
Como no se pegan, selecciono los dedos de los pies individuales según sea necesario, los dejo durante unos 5 minutos y luego puedo cortarlos o aplastarlos en la prensa.
Así que siempre están frescos y no hueles a ajo al día siguiente.
