Pan de pimienta picante
Este pan de pimienta es muy adecuado para fiestas. Tiene todo lo que amo: va rápido y sabe muy bien y combina bien con queso, me gusta con Camembert o mantequilla salada.
Agregue 1 cubo de levadura y 250 ml de leche tibia a la masa y déjelo reposar por un tiempo. Luego agrega los siguientes ingredientes:
450 g de harina
Tipo 550 o 405
50 g de harina de trigo
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
30 g de margarina
2 cucharadas de granos de pimienta verde en escabeche
1 cucharadita de cilantro
Amasar todo bien con el procesador de alimentos y dejar que se levante en un lugar cálido hasta que la masa se haya duplicado. Luego amase con las manos y ponga en forma de caja engrasada. Déjelo ir nuevamente, unos 20 minutos. Cepille la superficie con leche, corte longitudinalmente y luego en el horno, donde se deja hornear a 180 grados durante 30-40 minutos. Dejar enfriar y disfrutar como se describe arriba.
