Salsa especial de crema de queso para fideos de todo tipo.
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 5 min.
Tiempo total de preparación: 15 min.
La siguiente receta no toma 15 minutos, es extremadamente deliciosa, en cantidades supuestamente saturadas para 3 personas (o una persona durante 2 días, como en mi caso).
Es fundamentalmente una salsa de crema de queso, que usted refinó enormemente con otro paso.
ingredientes
- 1 lata de guisantes (una lata pequeña es suficiente)
- 1 taza de crema
- un poco de leche
- jamón y / o tocino hervido (cortado en cubitos, siempre tomo alrededor de 3 rebanadas de jamón cocido más o menos 1/2 paquete de tocino cortado en cubitos)
- mostaza
- 1 cebolla mediana - grande
- 150 g de emmental rallado
- 1/4 pieza de mantequilla
- Pasta (Spirelli es lo mejor, pero los fideos son lo principal), posiblemente pesto
vajilla
- Olla grande para los fideos
- Olla pequeña para la salsa
- cacerola
preparación
- Ahora dejas derretir un poco de mantequilla en la sartén primero, mientras tanto, pica las cebollas y el jamón.
- Cuando la mantequilla se ha derretido bien, la cebolla es pura y deja que se vuelva un poco vítrea.
- Luego viene el jamón rebanado / el tocino cortado en cubitos, ahora deje que todo chisporrotee bien.
- Cuando todo esté crujiente y las cebollas parezcan lo suficientemente vítreas, baje el fuego y agregue los guisantes escurridos (!).
- Todo se enfría un poco. Ahora agregue un poco (en mi caso: mostaza medianamente fuerte). Y con un poco de mí: cálmate bien. 3-4 piezas grandes ya pueden ser.
- Y para que se mezcle un poco mejor, agregue una pizca de leche y mezcle bien y mantenga a temperatura baja. Mientras tanto (preferiblemente en paralelo al paso anterior) prepare la salsa en otra olla:
- Derretí a 150 g de Emmentaler con una taza de crema y llené unos 100 ml de leche (una buena parada).
- Si todo ha funcionado bien: incline las cosas de la sartén en la salsa, rummanschen perfectamente. Es posible que necesite un poco de sal, pero agregaré una cucharada grande de pesto verde para sazonar.
- Ahora sobre la inclinación de fideos y fiesta! Si no es comida dietética, puede que no sea la salsa más barata, pero es muy sabrosa y teniendo en cuenta que soy una cocinera principiante absoluta y que sea fácil ... ¡escuchemos cómo le gusta!
