Pequeños sándwiches de pepino inglés (pepino) para el té de la tarde
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Estos pequeños sándwiches se sirven tradicionalmente en Inglaterra para el té de la tarde, a menudo acompañados de una selección de pasteles dulces como bollos, bollos, etc.
Son fáciles de hacer, pero no es suficiente simplemente colocar unas rodajas de pepino en una rodaja. Se mencionan amorosamente en muchas películas y libros en inglés (Oscar Wilde, The Importance of Being Earnest).
ingredientes
- 1 caja de pan blanco, 1 día de edad
- 2 pepinos
- 200 g de mantequilla blanda
- Sal, pimienta, un poco de vinagre
- muchos paños de cocina limpios o rollos de papel
- un gran tablero de trabajo y una fuente
- Colador en tazón
Zubreitung:
- Primero, los pepinos se pelan y se cortan en rodajas muy finas. Vienen en un tamiz, que se encuentra sobre un tazón. Rocíe con un poco de vinagre, 1 cucharada y sal. Dejar reposar media hora.
- Mientras tanto, con un cuchillo de pan se descorteza la caja de pan blanco, i. Todos los lados se cortan delgados con un corte para que el pan quede sin corteza y desnudo. También puede quitar las costras de los sándwiches terminados, creo que el primer método es más fácil.
- Ahora corta el pan en rodajas finas, que va muy bien con un cuchillo eléctrico, pero también lo hace un cuchillo de pan normal o una cortadora de pan. El grosor de las rodajas debe ser inferior a un cm si puede hacerlo.
- Por supuesto, también puede pedir un pan de la panadería y decir que necesita un día de pan blanco, cortado en láminas finas.
- Ahora tienes una buena pila de pan. Las rodajas se colocan una al lado de la otra y se cepillan con mantequilla.
- Los pepinos vuelven a tener su turno: mientras tanto, algo de agua debería haber goteado. Te lavas las manos, arrojas las rodajas de pepino sobre un paño de cocina y te expresas con mucha fuerza. Las rebanadas expresadas ahora vienen en un paño seco para gotear. Y luego puedes comenzar con la evidencia.
- Las rodajas de pepino se colocan superpuestas o como una teja en una rebanada de pan con mantequilla, coloca una segunda rebanada sobre ella. Corta estas rebanadas en diagonal con un cuchillo afilado para obtener 2 triángulos.
- Continúe trabajando hasta que el pan y los pepinos estén agotados. Si queda pepino, mañana viene en la ensalada, ¡el pan también sabe a mermelada!
- Los triángulos se apilan en el plato y se cubren con papel de aluminio hasta que se consumen para que no se sequen. Cuando no había película, ¡tomaste un tazón invertido!
- Puede aumentar el contenido de sal o tomar mantequilla salada, pero me gusta más.
¡Una taza de Earl Grey sería muy sabrosa!
