Platos afilados "desactivar"
A veces no armoniza: uno come y cocina muy picante, pero los invitados son más sensibles. Lo que es "normal" para nosotros es, p. demasiado caliente para mi amigo Pienso en sartenes de arroz, salsas, casi todo.
Cuando comemos con mi novia libanesa, el yogurt siempre está sobre la mesa. Por un lado, combina bien con muchos platos de la cocina árabe, por lo que es parte de todos modos. Por otro lado, suaviza la acidez del alimento como producto lácteo. También podría ofrecer leche, pero el yogur es más versátil.
