Hummus: cocina los garbanzos en la olla a presión
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Periodo de descanso: 20 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Los garbanzos tienen muchas proteínas vegetales (20%), contienen ácido fólico y, entre otras cosas, valiosas vitaminas B. Entonces, no te preocupes!
ingredientes
- 350 g de garbanzos
- 2-4 dientes de ajo (según el tamaño)
- Jugo de 2 limones
- 150 g de Tahini (pasta de sésamo)
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- ½ sal TL recubierta
- 1 cucharadita de comino molido
preparación
- Primero remoje los garbanzos en agua durante 24 horas y luego drene el agua. Luego lo dejo cocinar en la olla a presión durante 20 minutos. Aquí ahorras mucho tiempo, porque generalmente los garbanzos, que se usan para un hummus, de 1,5 a 2 horas para cocinar.
- Luego enjuague nuevamente con agua fría y después de enfriar en el procesador de alimentos (en pequeñas cantidades también es una licuadora o licuadora) triturado con un cuchillo.
- Agregue también los ingredientes restantes y córtelos.
- Si no le gusta tanto, simplemente hierva un poco de agua y agregue enfriado. Mi sobrina ya ha agregado pimentón o mostaza, al principio no lo estoy. El resultado lo había embotellado en vasos y puesto en la nevera.
Esta noche, se sirvió como una extensión con rodajas de pepino o tomates. Mi esposo lo probó pan tostado y pensó que casi sabía a aguacate. Veamos cómo sabe en el futuro cercano con papas hervidas.
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