alrededor de 4 cucharadas de tapenade de aceituna negra (pasta de aceituna)
1 manojo pequeño de albahaca fresca
2 tomates maduros
150 g de mozzarella
1 huevo
un poco de harina
Asi es como funciona
Precalentar el horno a 200 grados. Coloque una bandeja para hornear con papel pergamino. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende el hojaldre al tamaño de una hoja y coloca la masa en la bandeja para hornear.
Rocíe los filetes de salmón con aceite y sazone con un poco de sal y pimienta. Coloque con la piel hacia abajo sobre el hojaldre. Extienda la tapenade finamente sobre los filetes. Retire las hojas de albahaca y colóquelas sobre el salmón.
Rebane los tomates y colóquelos encima. Rasga la mozzarella y espolvorea sobre ella. Rocíe todo con aceite de oliva. Dobla los bordes de la masa y presiona firmemente juntos.
Batir el huevo en una taza y batir con un tenedor. Cepille los bordes de la masa con yema de huevo.
Deslice la bandeja para hornear sobre el riel inferior del horno precalentado y coloque una bandeja para hornear vacía sobre ella, de modo que la parte superior del salmón no se caliente demasiado.
Hornee a 200 grados durante unos 30-35 minutos.
Sabe una gran ensalada colorida.
Salmón en Hojaldre con Espinacas - Recetas con Hojaldre | Abril 2024
