Salmón en salsa de alcachofa y mostaza
Y aquí está de nuevo, el inimitable, único e insuperable Raaabe.
Sí, inspirado en uno de mis programas favoritos los sábados en la televisión, vi a Steffen Sonnenwald a fuego lento. Y él puede, después de todo, él es el fundador de "Junge Wilden". No necesito las estrellas de Abba, solo las tuyas, si las tienes para mi receta. Pero suficiente entusiasmo, corrió hacia las ollas. Duro no emite.
Entonces, primero crea la base para una salsa blanca. La primera cebolla se pela y se pica finamente. ¿Puedes, verdad? Los pequeños cubos de cebolla vienen en mantequilla bissi derretida o margarina. En la olla, por supuesto, no en la nevera. Entonces, suda las cebollas, no las frías de color marrón. Luego enharina sobre ella. Una, dos cucharadas. Sudor bissi también.
Y ahora caldo sobre ella. No, no el clásico cubo de caldo hecho de glutamato. Nunca se hizo pescado o caldo de verduras. Congelado. Es fácil, pero esa no es la receta hoy.
Así sucesivamente: agregue algunos cubos de caldo concentrado, agregue agua. Ebullición. Y luego se supone que es una salsa de mostaza y alcaparras. Buenas noticias No 15/08, pero tiene carácter. Entonces temporada. Dependiendo de la cantidad de salsa, agregue 2 o 3 cucharaditas de mostaza Dijon. No te preocupes, eso no excederá el presupuesto. Y luego alcaparras. N medio vaso, dependiendo de su gusto. En combinación con la mostaza, la bebida agria sabe muy bien. Algo falta. Agregué media cucharadita de pimiento verde. Pero entonces todavía no hay una salsa realmente buena. Hay algo más que hay que hacer: media taza de crema dulce. Y para probar y soltar jugo de limón. Bueno, sabe bien? Nee? Entonces tal vez comer de un bissi a poco. SABOR es nuestro lema. Entonces, come bien ahora, ¿verdad? Ahora continúa. Dejas que todo hierva suavemente. Para que los sabores puedan conectarse. Come de esa manera.
Mientras tanto, puedes hacer las guarniciones. Steffen Sonnenwald sirvió rodajas de calabacín frito. Puedes hacerlo, pero no tienes que hacer una red. Estoy tan en pepinos secos. Entonces me quedo clásico. La buena Annabelle, arremolinada en mantequilla bissi y hecha con perejil picado. Annabelle? ¿Qué comen los vatios? Bueno, una variedad de papa. Y una que es tan buena como la Linda. Sólido, sabroso. Debe ser una papa.
¿Hay algo que falta? Quizás una ensalada. Ya que casi todas las ensaladas encajan.
¿Apuesta que sabe bien?
