Sopa rápida de vegetales y calabaza con vino espumoso
Un trozo de calabaza Hokkaido, 1 papa, 1 cebolla, 1 zanahoria y el vaso de vino espumoso, le da un sabor inesperado: una sabrosa sopa de verduras para dos.
Puede tomar las sobras de una calabaza u obtener una rodaja de Hokkaido de una verdulería en el mercado.
Y para el champán siempre tengo un flautín en la nevera. Para el segundo vaso definitivamente encontrarás un, tragar, usar.
ingredientes:
- 1 pieza de calabaza Hokkaido
- 1 papa
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- Pimienta, sal, perejil
- Aceite para la abrasión
- 3 cucharadas de crema
- 2 tazas de caldo
- 1 copa de vino espumoso
Así es como funciona:
- Lavar las verduras, pelarlas, picarlas y freírlas en aceite.
- Agregue vino espumoso, caldo y sazone.
- Cocine a fuego lento durante unos 12 minutos.
- Enfríe un poco, agregue la crema y haga puré con la licuadora.
¡Disfruta tu comida!
