patas de oso de avena
Receta: garras de oso de avena. ¡Un pastel muy crujiente!
Ingredientes: (para 35-40 piezas)
100 g de avena saludable, 100 g de azúcar glas, 100 g de chocolate negro, 200 g de almendras molidas o avellanas, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 pizca de canela, 4 claras de huevo, 1 pizca de sal, palitos de almendras para decoración
preparación:
Precalentar el horno a 150 ° C.
Mezcle la avena con 2 cucharadas de azúcar en polvo, fría ligeramente en una sartén y deje enfriar.
Rallar el chocolate aproximadamente y mezclar con la avena enfriada.
Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que esté rígido, agregar el azúcar en polvo restante y batir hasta que la masa esté tan rígida que quede visible un corte con cuchillo.
Mezcle la mezcla de chocolate y avena con las almendras o nueces molidas, el cacao en polvo y la canela y colóquelos debajo de las claras de huevo.
Forma bolas de la masa con las manos húmedas, exprímelas ligeramente, colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y decora con palitos de almendras.
Tiempo de horneado: permita que circule el aire circulante en el riel central durante aproximadamente 20 minutos a 150 ° C, luego deje que se enfríe en una rejilla de alambre.
