patatas setas
patatas setas:
Precalentar el horno a 200 grados
Bandeja de grasa para hornear
Pele 8 papas grandes, córtelas a la mitad a lo largo, saque cuidadosamente las mitades con un cuchillo afilado (use el interior para lo contrario) y colóquelas con la abertura hacia arriba en el plato, hornee durante 40 minutos.
600 g de champiñones frescos, limpios y cortados en hojas finas.
1 cebolla, pelar y picar finamente.
125 g de tocino, cortado en cubitos pequeños.
2 cucharadas de mantequilla, derretir en una sartén. Fríe el tocino y la cebolla, luego agrega los champiñones y cocina por unos 15 minutos.
Lave 1 manojo de perejil, pique, revuelva con la mezcla de champiñones sacada de la estufa, sazone con sal y pimienta, posiblemente mantenga caliente.
Retire las papas del horno, mezcle la mezcla de champiñones en las mitades de papas y hornee nuevamente por 5 minutos.
Pon las papas en una fuente grande y extiende los champiñones restantes a su alrededor.
