Haz sal de albahaca tú mismo
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total de preparación: 24 horas 15 minutos.
Ahora es el momento de pensar y preparar regalos de Navidad desde la cocina: por ejemplo, sal de albahaca aromática y fresca.
ingredientes
- 1 olla de albahaca
- sal marina gruesa
Una buena mezcla es:
- 1 taza de sal
- 1/3 taza de hojas frescas de albahaca picadas
preparación
- (Es recomendable cortar la albahaca fresca aproximadamente antes de colocarla en el procesador de alimentos). Dependiendo del tamaño del procesador de alimentos, todo o la mitad de los ingredientes se hacen puré hasta que la sal y la albahaca se mezclen bien.
- De vez en cuando con una espátula entre la masa húmeda del borde y mezclar nuevamente.
- La albahaca no necesita secarse de antemano, ya que la sal extrae agua de la albahaca y, después del secado, tiene una vida útil casi ilimitada.
- Cuando todo está bien mezclado, la masa se extiende sobre papel de hornear y se seca durante 24 horas (también más tiempo dependiendo del clima) en un lugar brillante. Se debe evitar una fuerte exposición al sol.
consejos
La sal también se puede secar en el horno. Pero creo que eso es innecesario en el verano.
Rellenar, regalar o disfrutar en frascos de tornillo.
Esta sal sazonadora es una delicia para los tomates (con y sin mozzarella), ensaladas, verduras y también en pan con mantequilla.
En un consejo anterior, los comentarios ya mencionaban la sal de albahaca. El consejo original era para otro tema, y como lo he estado preparando durante años, quería transmitirlo aquí.
Como hay hierbas frescas en todas partes, puede abastecerse de sales maravillosas. Todas las hierbas son adecuadas individualmente o juntas como una mezcla picante.
Sal de ajo que preparo similar a ... ¡también es muy sabroso!
