Olla de pasta rápida con champiñones y espinacas - vegetariana
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
Si quieres ir muy rápido, te recomiendo este plato súper rápido, sin carne y muy sabroso, ¡que está sobre la mesa en menos de media hora! La mayoría de los ingredientes se determinan en la casa, de lo contrario se pueden variar con verduras.
Ingredientes para 4 porciones.
- 500 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- un poco de mantequilla clarificada
- 500 g de fideos (p. Ej. Fettuccine, Spirelli, Penne, Farfalle, Spätzle ...)
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de crema
- Sal, pimienta, hojuelas de chile
- 200 g de espinacas de hoja (frescas o congeladas)
- 100 g de queso rallado
- girasol tostado o piñones
preparación
- Si usa espinacas TK, deje que se descongele durante la noche en el refrigerador.
- Los champiñones se limpian y se cortan en rodajas, la cebolla y el diente de ajo pelados y cortados en cubitos finos y en una sartén recubierta (o incluso en una olla grande) brevemente con un poco de mantequilla clarificada.
- Luego agregue la pasta, el caldo de verduras y la crema a los cubitos de champiñones, cebolla y ajo, sazone bien con sal, pimienta y hojuelas de chile, hierva todo y cocine a fuego lento durante 10 minutos a temperatura media.
- Mientras tanto, los granos se tuestan.
- Luego agregue las espinacas y el queso rallado, deje que hierva nuevamente y continúe cocinando a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
- Ahora quizás puedas darle más sabor y servir el plato con las semillas tostadas.
Consejo: En lugar de espinacas también puedes otras verduras como. B. Colinabo, coliflor o brócoli, pero esto se debe dar junto con la pasta, etc. en la olla.
