Pastel de miel para Adviento y Navidad
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 1 hora y 30 minutos.
Tiempo total de preparación: 1 hora 50 min.
Este pastel de miel es una antigua receta familiar tradicional y se ha hecho y amado por muchas generaciones. Su olor y sabor pueden no faltar en ninguna temporada de Navidad y debes hornearlo a tiempo, ¡porque tiene al menos una semana para madurar!
ingredientes
- 2 cucharadas de jarabe oscuro
- 250 g de miel líquida
- 500 g de harina
- 250 g de azúcar
- 30 g de mantequilla o magarina
- 8 g de canela
- 75-100 g de citronato
- 100 g de pasas
- 100 g de almendras
- cáscara rallada de 1 limón
- 1/2 paquete levadura en polvo
- 1/8 l de leche
preparación
- Precaliente el horno a 160 ° C (calor superior inferior).
- Lleve a ebullición la miel, el jarabe, el azúcar, la grasa, las especias y los aromatizantes, agregue la leche fría y revuelva y deje enfriar a mano. Luego agregue la harina mezclada con el polvo de hornear. Engrase una caja o colóquela con papel de hornear, rellene todo y hornee en el horno durante aproximadamente 1-1.5 horas.
- Luego, deje enfriar bien y almacene durante al menos 1 semana en una lata bien sellada con una rebanada de pan (reemplace ocasionalmente para evitar que se seque). Conservado así, el pastel de miel dura hasta 4 semanas ... si los ratones navideños no lo descubren antes.
Luego cortamos el pastel de miel en rodajas, solo se corta tanto como sea necesario. Las rebanadas ahora están untadas con mantequilla y luego viene una rebanada de pan blanco, baguette o similar. Dependiendo de su preferencia, ahora puede cortar pequeños aperitivos de esta cazuela de pastel de pan y llevarlos al té de Adviento. Te digo, ¡eso es realmente delicioso!
