Punta de arenque (arenque crema)
tiempo
Tiempo total de preparación: 30 min.
Una comida típica que se puede servir bien los viernes y que sabe especialmente bien a mi papá y mi prometido.
Es suficiente con papas, papas asadas o pan negro con mantequilla.
ingredientes
- 800 g de filetes de pollo
- 3 cebollas medianas
- 1 manzana agria (por ejemplo, Boskop)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pepinillo grande o 2 pequeños
- 100 ml de vinagre de vino blanco
- 3 granos de pimienta
- 6 semillas de mostaza
- 2 hojas de laurel
- 1/8 l de crema agria y crema batida
preparativos
- Cortar los filetes de matje en trozos de 2-3 cm.
- Pelar las cebollas, cortar dos en aros, el tercero en cubos pequeños.
- Corte la manzana sin núcleo en octavos. Inmediatamente espolvoree con jugo de limón para que no se doren.
- Escurra el pepino brevemente y luego córtelo en rodajas finas. Todo debe cortarse con un grosor de 4 mm.
preparación
- Hervir el vinagre con granos de pimienta, semillas de mostaza, cubos de cebolla y las hojas de laurel en una cacerola. Luego retire del fuego y deje enfriar y retire las especias (también puede darlas en una bolsa de té para cocinar).
- Mezcle el vinagre enfriado con la crema agria y la crema dulce.
- Mezcle todo en un recipiente con tapa.
- Deje todo en remojo en la nevera durante 2 días.
¡Disfruta tu comida!
