Albóndigas de tocino y ajo
Para 8 personas
1000 gramos de gema. carne picada
6 dientes de ajo
2 cebollas grandes
200 gramos de cubitos de tocino (magros)
2 huevos
Pan rallado (según sea necesario)
1/2 manojo de perejil, 1/2 manojo de cebollino
2 cucharadas de mostaza caliente
Sal, pimienta, pimentón en polvo según sea necesario, curry en polvo
preparación
Freír la cebolla y el ajo, luego agregar el tocino. Dejar enfriar Ponga la carne picada en un tazón, agregue los huevos y las migas de pan. Picar perejil y cebollino y agregar.
Mezcle todo junto, agregue especias y mostaza y sazone al gusto. aproximadamente Forme bolas de 100 gramos y colóquelas a cada lado durante aproximadamente 3.5-4 min. alevines.
Guarniciones: ensaladas, pan blanco, papas fritas, papas.
