Pastel frutal de saco de viento
tiempo
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de cocción u horneado: 25 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 5 min.
Tuve este pastel de cumpleaños, un Windbeuteleltorte afrutado, horneado para mi esposo el domingo y todos sabían muy bien, ¡aquí está la receta!
¡La preparación es simple y rápida, pero no olvide que el pastel necesita 4 horas en el refrigerador para volverse firme! Además, no tenga miedo del uso de gelatina, incluso si no se disolviera del todo (lo que se garantiza que no sucederá), entonces no lo notará en los granos rojos. Para el pastel en sí, necesita 2 paquetes de 250 g de mini Sahnewindbeutel. En realidad, esto era á 300 g, así que todavía me quedaba algo para la decoración (... y para picar, ja, ja). Diviértete horneando!
Pastel frutal de saco de viento
ingredientes
- 70 g de chocolate de su elección, rallado o picado
- 100 g de mantequilla suave
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de harina mezclada con 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de almendras en rodajas
- 4 cucharadas de ron
- 2 paquetes 250 g (o 300 g cada uno, si quieres decorar el pastel con él)
- 4 hojas de gelatina roja (o blanca)
- 50 ml de vino blanco
- 500 g de sémola roja (producto terminado)
- 300 g de crema
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- tal vez una manga pastelera desechable
preparación
- Precalentar el horno a 180 °.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté espumoso.
- Agregue los huevos uno a la vez, luego doble la harina con el polvo de hornear, la pizca de sal, chocolate y almendras.
- Hornee la masa en una fuente para hornear (26 cm) forrada con papel de hornear durante unos 25 minutos y deje enfriar un poco.
- Remoja el pastel aún ligeramente tibio con ron.
- Coloque el pastel en un plato, cierre un anillo de pastel alrededor y cúbralo con las bolsas de viento congeladas.
- Remoja las hojas de gelatina en agua fría.
- Caliente el vino, luego exprima la gelatina ahora floja a mano y disuélvala en el vino, luego revuelva todo debajo de los granos.
- Coloque la masa sobre las hojaldres y deje que se solidifique en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.
- Batir la crema con el azúcar de vainilla hasta que esté firme, poner un poco en una manga pastelera y extender el resto sobre el pastel.
- Poner crema en el pastel y decorar con chocolate o mini-windbags.
