Ensalada de tortellini con sabor a fruta
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
El fin de semana me invitaron a una fiesta de barbacoa y me pidieron que trajera una ensalada. Opté por una ensalada de tortellini. En la preparación, lo cambié espontáneamente del clásico a una variante afrutada. Los otros invitados disfrutaron la ensalada muy buena.
Por 12 porciones he tomado:
- 4 paquetes de tortellini por cada 250 g (no los frescos de la nevera): hay diferentes rellenos, los míos se llenaron de carne.
- 1 vaso grande de látigo Miracel
- 2 tazas de crema agria
- 2 puerros
- 1 lata de trozos de piña (no tenía piña fresca para modificación espontánea)
- 2 latas de mandarinas
- 400 g de jamón cocido
- Especias a voluntad
- caldo de verduras
preparación
Cocine los tortellini en caldo de verduras hasta que estén firmes. Mezcle el látigo Miracel y la crema agria. Cortar el puerro en aros finos, cortar el jamón en dados, agregar. Trozos de piña y mandarinas también. Sazonar con especias. Al final, agregue tortellini. Si la ensalada debe estar un poco firme, puede agregar un poco de jugo de la fruta previamente capturado.
¡Disfruta tu comida!
