Repollo frito
Muy simple y deliciosa comida, va bien con carne / pescado.
ingredientes:
- una pequeña col de col rizada, hojas cortadas en trozos pequeños
- 2 huevos
- Alrededor de 2 rebanadas de queso Emmentaler (la cantidad es variable), picado
- una cebolla pequeña, finamente picada
- perejil fresco
- sal / pimienta
Blanquee el repollo picado durante aproximadamente 2 minutos en agua hirviendo con sal, escúrralo y déjelo enfriar un poco.
Batir los huevos en un tazón, agregar todos los demás ingredientes y mezclar bien.
Calienta una cucharada de aceite de girasol en una sartén y coloca pequeños montones de col de col rizada en la sartén. Saltee por ambos lados durante unos 6 minutos.
Si es necesario, use toallas de papel brevemente antes de servir para eliminar el exceso de aceite.
