Cazuela de huevo con batatas: un gran plato vegetariano
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 50 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 5 min.
Batatas una vez de una manera diferente: como una deliciosa cazuela de huevo con parmesano y salvia. Ayer una vez cociné un gran plato vegetariano para hacer feliz a una novia con la familia. Me encantan los platos rápidos y sabrosos, ¡y ese es uno nuevo! La familia también dio comentarios positivos.
Ingredientes (para 6 personas)
- 1200 g de batatas
- 75 g de parmesano rallado (preferiblemente fresco)
- 9 huevos
- 375 g de crema
- Hojas de salvia fresca
- polvo de ajo
- Sal y pimienta
- aceite de oliva
- quizás una pizca de nuez moscada, al gusto
- Pimienta de cayena al gusto
preparación
- Primero precalentar el horno a 200 grados.
- Pela las batatas y córtalas en cubos más pequeños.
- Prepare una cacerola o una lata más profunda, agregue los cubos de batata y rocíe con un poco de aceite de oliva, sal y mezcle todo. Precaliente el conjunto durante 30 minutos en el horno.
- Mientras tanto, puede preparar la crema de huevo: para los huevos, el parmesano, la pimienta, la nuez moscada y el ajo en polvo se mezclan bien entre sí. También puede, opcionalmente, al gusto, agregar un poco de pimienta de cayena, ¡el sabor es muy bueno y lo da todo!
- Una vez que las papas se han cocinado, se sacan del horno, la temperatura se reduce a unos 150 grados, la crema de huevo se vierte sobre las batatas y las hojas de salvia se extienden sobre ellas.
- El conjunto llega luego durante otros 30 minutos al horno hasta que los huevos estén fijos. La cacerola es muy agradable y se ve muy apetitosa.
consejos
- Va bien con espinacas, una ensalada fresca, baguette de ajo o hierbas, aros de cebolla frita ...
- En esta cazuela de huevo, también puedes usar sobras geniales: Queso feta / oveja, tomates, restos de otros quesos, cebollas, etc., ya que puede dejar volar la imaginación.
- Para decorar son muy buenas las cebolletas o el perejil picado.
- En retrospectiva, mi amigo me dijo que la salvia era muy sabrosa en el plato, pero también se podía mezclar en el plato, por lo que es más intenso que el sabor en la cancha, como si fuera solo en la superficie.
- Al gusto, si no le gusta comer batatas, también puede usar menos o el plato con? Normal? Preparando papas.
- Como se mencionó anteriormente, la pimienta de cayena también iría muy bien, por lo que si le gusta comer más, puede hacerlo.
